قهوه سرد دم (Cold Brew) یک روش خاص برای تهیه قهوه است که در آن از آب سرد برای دم کردن قهوه استفاده می‌شود. این روش به گروهی از علاقمندان قهوه اجازه می‌دهد تا طعمی متفاوت و ملایم‌تر را تجربه کنند. در ادامه مراحل، ویژگی‌ها و مزایای این نوع قهوه را به طور دقیق توضیح می‌دهم:
قهوه سرد دم کلمبیا پرمیوم 180میل
- طعم ملایم‌تر: قهوه سرد معمولاً دارای طعم ملایم‌تر و کمتر تلخ نسبت به قهوه گرم است. این موضوع به دلیل نحوه‌ی استخراج ترکیبات طعم‌دهنده از قهوه در دماهای پایین‌تر است.
- کافئین بیشتر: بسته به روش تهیه و نسبت قهوه به آب، قهوه سرد می‌تواند دارای کافئین بیشتری نسبت به قهوه گرم باشد.
- کمتر بودن اسیدیتیه: چون قهوه سرد به آرامی استخراج می‌شود، معمولاً دارای سطح اسیدیتیه کمتری است که برای افرادی که به اسید موجود در قهوه حساسیت دارند، مناسب‌تر است.
- نوشیدنی خنک: قهوه سرد به راحتی می‌تواند به‌عنوان یک نوشیدنی خنک در روزهای گرم تابستان مصرف شود و می‌تواند به‌عنوان یک جایگزین خوب برای نوشیدنی‌های سرد دیگر ارائه شود.
- مدت نگهداری بیشتر: قهوه سرد معمولاً می‌تواند به مدت طولانی‌تری در یخچال نگهداری شود بدون اینکه طعم خود را از دست بدهد