عربیکا و روبوستا دو گونه از برجسته ترین دانه های قهوه هستند که به صورت تجاری برای تولید قهوه کشت می شوند. در اینجا چند تفاوت اصلی بین دانه های قهوه عربیکا و روبوستا وجود دارد
قهوه عربیکا اغلب دارای طعمی نرم تر، شیرین تر و پیچیده تر با نت هایی از میوه، انواع توت ها و شکلات است. از سوی دیگر، قهوه روبوستا به دلیل طعم قوی تر و تلخ تر با نت های خاکی یا چوبی شناخته شده است. قهوه روبوستا همچنین دارای رنگ مغزی یا غلات مانند است
دانه های روبوستا تقریباً دو برابر مقدار کافئین دانه های عربیکا دارند. این محتوای کافئین بالاتر در قهوه روبوستا به طعم قوی تر و تلخ تر آن کمک می کند.
گیاهان قهوه عربیکا ظریف تر هستند و برای رشد به شرایط رشد خاصی نیاز دارند، مانند ارتفاعات بالاتر، دمای خنک و بارندگی مداوم. در مقابل، گیاهان روبوستا انعطاف‌پذیرتر هستند، می‌توانند آب و هوای سخت‌تری را تحمل کنند و اغلب در ارتفاعات پایین‌تر رشد می‌کنند.
قهوه عربیکا به طور کلی کیفیت بالاتری دارد و بنابراین قیمت بالاتری در بازار دارد. در سطح جهانی بیشتر تولید می شود. قهوه روبوستا به دلیل هزینه کمتر و محتوای کافئین بیشتر، اغلب در قهوه های مخلوط یا فوری استفاده می شود.
به طور کلی، انتخاب بین قهوه عربیکا و روبوستا در نهایت به ترجیحات شخصی از نظر طعم و مشخصات طعم بستگی دارد. عربیکا به دلیل طعم های ظریفش مورد علاقه است، در حالی که روبوستا به دلیل طعم قوی، کافئین و طعم شدیدتر ترجیح داده می شود