قهوه‌ساز وی 60 (V60)

قهوه‌ساز وی 60، یکی از محبوب‌ترین و شناخته‌شده‌ترین ابزارهای دم‌آوری قهوه است که توسط برند ژاپنی هاریو (Hario) طراحی و تولید شده است. طراحی خاص و زاویه‌دار این دستگاه، به کاربران امکان می‌دهد تا به آسانی قهوه‌ای با طعم و عطر غنی تهیه کنند. وی 60 به دلیل کاربری ساده و نتایج با کیفیت، گزینه‌ای ایده‌آل برای قهوه‌دوستان مبتدی و حرفه‌ای است.

ویژگی‌ها:

• طراحی خاص: زاویه ۶۰ درجه‌ مخروطی شکل باعث ایجاد جریان آب یکنواخت و متوازن در پودر قهوه می‌شود و به استخراج بهینه طعم و عطر کمک می‌کند.
• جنس: ساخته شده از مواد با کیفیت از جمله سرامیک، پلاستیک و شیشه که هر یک به نوبه خود ویژگی‌های منحصربه‌فردی دارند. سرامیک به حفظ دما و سفتی کمک می‌کند.
• قابلیت دم‌آوری: امکان تهیه قهوه‌ای برای ۱ تا ۴ فنجان در یک بار دم‌آوری با استفاده از پودر قهوه تازه و گرم.
• فیلتر: استفاده از فیلترهای کاغذی خاص (خود وی 60 یا فیلترهای دو لایه)، که به جداسازی ذرات ریز قهوه و روغن‌های اضافی کمک می‌کند.

نحوه استفاده:

1. آسیاب کردن قهوه: دانه‌های قهوه را با بُرد متوسط آسیاب کنید (معادل 15 گرم پودر قهوه برای هر 240 میلی‌لیتر آب).
2. نصب فیلتر: فیلتر کاغذی را درون مخروطی شکل وی 60 قرار دهید و قبل از استفاده با آب داغ خیس کنید تا از طعم کاغذ جلوگیری شود.
3. دم‌آوری قهوه:
   • قهوه آسیاب‌شده را در فیلتر قرار داده و سطح آن را صاف کنید.
   • به آرامی آب داغ (در دمای 90 تا 95 درجه سانتی‌گراد) را روی قهوه بریزید. می‌توانید از تکنیک «پیش دم‌آوری» استفاده کنید؛ یعنی در ابتدا کمی آب روی قهوه بریزید و بگذارید 30 ثانیه خیس بخورد.
   • به آرامی و به شکل دایره‌ای، آب را به طور یکنواخت روی قهوه بریزید و اجازه دهید قهوه به‌خوبی دم بکشد.
4. سرو: پس از اتمام فرآیند دم‌آوری، قهوه را در فنجان‌های مورد نظر ریخته و از عطر و طعم آن لذت ببرید.